Прибор для автоматического определения количества и качества клейковины Глютоматик 2200

Прибор Глютоматик 2200

предназначен для полного автоматического определения количества и качества клейковины в пшенице, а так же производит быстрый и точный анализ любой пшеничной муки и мучной продукции. Прибор выполняет одновременно два независимых теста, что позволяет значительно ускорить процесс анализа. Применяется на предприятиях зерновой, зерноперерабатывающей и пищевой промышленности (КХП, мельницы, элеваторы, ХПП, пекарни и т.д.).

Клейковина является вязким эластичным веществом, возникающим из-за взаимодействия между протеинами пшеницы (глутенином и глиадином ), липидами пшеницы и водой под влиянием энергии. Клейковина имеет решающее значение для технологического качества как мягкой, так и твердой пшеницы. Тест может выполняться как на пшеничной муке, так и на её производных. Если тест выполняется на целом зерне, то для помола используется молотковая мельница. Глютоматик является прибором IСС, одобренным AACC для определения клейковины.

В зависимости от комплектации, экспресс-анализатор Глютоматик может определять четыре параметра, характеризующие клейковину:

Содержание Влажной Клейковины (Глютоматик 2200+Центрифуга 2015),
Индекс Клейковины (Глютоматик 2200+Центрифуга 2015),
Содержание Сухой Клейковины (Глютоматик 2200+Центрифуга 2015+Глюторк2020)
Способность Связывать Воду (Глютоматик 2200+Центрифуга 2015+Глюторк2020)

Технические характеристики прибора Глютоматик 2200

Питание, В/Гц	220В/50 Гц
Мощность, Вт	185
Количество одновременных тестов	2
Время смешивания, сек	до 20
Количество отмываний клейковины из зерна пшеницы (шрота), отмываний/ч	10-12
Вес, кг	24
Габаритные размеры, мм:	330х350х320

Смотрим также:

- Измеритель клейковины МОК - 1М

- Устройство для отмывания клейковины У1-МОК-3М

- Измеритель деформации клейковины ИДК-3М

Вернуться в начало раздела >>>